Fiesta del agave es una degustación de tequila, mezcal y raicilla en grupo reducido, presentada por nuestro bar manager Iván Aguilar.
Iván tiene una amplia formación en turismo, hostelería, nutrición, coctelería y todo lo relacionado con la gestión de un bar. Por eso lo contratamos como Gerente de Bar para garzablanca y Hotel Mousai, donde está a cargo de todos los bares de ambas propiedades. El ha creado el Bebidas de autor menús en todos los bares y restaurantes en ambas propiedades, y entrena y supervisa a todos los cantineros. Él sabe cómo preparar jarabes y amargos caseros especiales desde cero, que usamos en las bebidas exclusivas.
Iván es Tequila Master, certificado por la mayor autoridad en regulación de tequila en Puerto Vallarta, Consejo Regulador del Tequila. A Maestro Tequilero es similar a un sommelier de vinos. Sabe oler, saborear y reconocer la autenticidad de los tequilas y otros licores de agave. Él sabe todo sobre tequila, mezcal y raicillay te enseñará a reconocer licores 100% agave de buena calidad, frente a licores de menor calidad.
Ivan también es muy amigable y le encanta hablar con la gente y conocer personalmente a los miembros. Ha vivido en la Ciudad de México, Cabo San Lucas, Estados Unidos, Inglaterra, España y Portugal. Ha tenido una vida y una carrera interesantes, ¡así que conózcalo y charle con él durante la degustación! (Si desea obtener más información sobre Ivan, puede leer su entrevista del boletín de agosto de 2018, aquí).
Queríamos aprovechar el amplio conocimiento de Iván, así como su disposición amable, ¡así que creamos Agave Fest para nuestros miembros e invitados! Creemos que será una forma divertida de conocer más sobre la historia de los licores de agave y los cócteles elaborados con ellos.
Iván hablará sobre la historia del tequila, el mezcal y la raicilla, así como lo que representan en cultura mexicana. Conocerás de dónde vienen los licores, qué es la certificación 100% agave azul y qué significa, cuál es la diferencia entre el tequila y el mezcal, la historia del mezcal y su gran influencia en la cultura mexicana, así como la raicilla regional, “la bebida de los lugareños y sus ancestros”, su impacto en la cultura mexicana, y cómo se ha integrado con gran impacto en los nuevos menús de los mejores bares del mundo a través de su producción y comercialización. La cata terminará con una margarita tradicional mexicana.
Ubicación: piscina principal y terraza en la playa (depende del lugar de ocupación)
Día: Miércoles
Horario: 16:00 – 17:30
Costo: $180 pesos por persona
Para planes MP y AI, este precio incluye una margarita al finalizar la actividad
Para planes EP, el precio de la margarita no está incluido
