La calidad, la consistencia y el valor están en el corazón de todo lo que hacemos en Garza Blanca Resort & Spa. Con estos valores en mente, hemos aplicado el programa Plato Perfecto para garantizar que todas y cada una de las cenas que se sirven en nuestros restaurantes sean lo mejor posible, superando las expectativas. La iniciativa Perfect Plate se ha presentado como parte de toda una serie de tales programas, como los programas Perfect Room y Perfect Restaurant, destinados a elevar el estándar de toda la experiencia de Garza Blanca a nuevas alturas.
Esto es lo que necesita saber sobre el programa Plato Perfecto
El plato perfecto para todos y cada uno de los invitados
El enfoque del programa Perfect Plate es el enfoque en la calidad, el sabor, la frescura y la presentación de la comida que se sirve en todos los restaurantes del lugar. El foco principal es la calidad de los ingredientes base que componen los platos que se sirven.
Hay dos fases en la forma en que se implementa el programa Plato Perfecto dentro de los restaurantes de Garza Blanca. En primer lugar, los ingredientes que se utilizarán se seleccionan por su frescura y de fuentes locales. En segundo lugar, existen listas de control detalladas en cada puesto de trabajo que indican cómo se debe preparar y presentar cada plato. Para asegurarse de que siempre se cumplan los altos estándares de los restaurantes de Garza Blanca, el jefe de cocina se toma el tiempo todos los días para preparar un plato de ejemplo para mostrar a los cocineros y al personal de servicio para que sepan cómo deben verse, saber y oler estos platos cada uno. y cada vez
Sabor, arte, diseño, aromas y mucha pasión
Tan importante como la producción de platos consistentemente de gran sabor es el proceso de decidir qué platos se incluyen y cuáles no en el menú. Esto comienza con la selección de los mejores y más frescos ingredientes disponibles en el área local; solo se eligen aquellos que cumplen con los más altos estándares. Luego, el chef preparará platos centrados en estos maravillosos ingredientes y los presentará al Comité de Certificación del Menú de Garza Blanca (que está compuesto por el propietario del resort y su familia, miembros de la gerencia y chefs del resort).
El proceso de certificación evalúa la presentación, el sabor, la calidad, el valor y la experiencia general que brinda el plato; solo se permitirán platos aprobados en el menú. Sin embargo, el proceso no se detiene ahí. Después de cada comida, cada huésped tiene la oportunidad de dejar comentarios y comentarios que van directamente al chef a través del iPad del restaurante. Si un plato recibe comentarios negativos o sugerencias periódicas de mejora, el chef y su equipo lo revisarán.
El restaurante perfecto
Para complementar el Programa Plato Perfecto, también se ha puesto en marcha el programa Restaurante Perfecto. La idea detrás de esto es garantizar que la atmósfera y el entorno en el que tiene su experiencia gastronómica se suman a la comida en sí. Las rutinas habituales de mantenimiento y limpieza están involucradas en esto, pero el programa también incluye una revisión periódica de la temperatura, la música, la iluminación y el ambiente general.
¡La próxima vez que cene en Garza Blanca, asegúrese de dejar comentarios para ayudar a los equipos del restaurante a mejorar aún más la experiencia para usted y todos los invitados!
