Cuando viaje a México, ¡no querrá perderse la deliciosa comida que le espera! Desde puestos de tacos hasta restaurantes ma-and-pop, probará los sabores auténticos que faltan en los establecimientos turísticos.
Ahora es tu oportunidad de comer como un local, de disfrutar recetas mexicanas que se han transmitido de generación en generación, y muchas de culturas indígenas como la maya y los aztecas.
Aquí en Oaxaca, específicamente en Huatulco México, encontrará abundantes mariscos, salsas únicas y especias únicas, cada una servida con amor (y, a menudo, una porción de la historia familiar).
Mariscos – Con 36 playas, no sorprende que los menús de los restaurantes locales de Huatulco pesen mucho en las capturas frescas del día. Camarones dulces y salados, cangrejo, calamar, tiburón, langosta y un sinfín de variedades de pescado se sirven como sabrosos aperitivos y platos principales.
Salsas – Olvídate de esos frascos de salsas que se alinean en los estantes de las tiendas de abarrotes en casa y prepárate para un verdadero placer: salsas caseras de Huatulco México. Disponible con cada comida, encontrará salsas espesas y sabrosas que van desde suaves y sabrosas hasta picantes y memorables.
Hierbas y especias – A los oaxaqueños les encanta dar sabor a sus comidas con hierbas saladas y combinaciones de especias. Un favorito culinario es hoja santa lo que le da un sabor oaxaqueño especial a los platos de pollo, cerdo y pescado. También es esencial en la muy querida verdes (verde) Topo.
Específicamente en Huatulco, a los lugareños les encanta cenar ingredientes, platos principales y bebidas específicos. Entonces, si está listo para comer como un local, tome nota de estas experiencias gastronómicas frescas y deliciosas:
- Topo (de la palabra náhuatl mili que significa salsa o «brebaje») es una salsa espesa única en México. De hecho, Oaxaca es conocida como la “Tierra de los Siete lunares.” Si bien cada hogar oaxaqueño tiene su propia variación, Topo se hace típicamente con chocolate sin azúcar, especias y, por supuesto, muchos de los famosos chiles de Oaxaca. Dependiendo del cocinero, también se pueden agregar nueces, pan, canela, azúcar, manteca de cerdo, plátanos y clavo. Si bien los historiadores no pueden estar seguros, Topo Se cree que Moctezuma, el rey azteca, sirvió a los conquistadores. Hoy en día, a menudo encabeza los platos principales, así como cualquier otra cosa Topo-los deseos de los amantes: ¡productos, frutos secos, panes y galletas!
- Chocolate caliente. Suficiente dicho, ¿verdad? Pero no ha comido chocolate caliente a menos que haya probado el mundialmente famoso Chocolate Caliente Oaxaqueño. A los oaxaqueños les gusta el chocolate derretido y licuado con leche o agua y espolvoreado con canela molida. Es probable que el sabor sea un poco más amargo de lo que está acostumbrado, pero en realidad está obteniendo el sabor real (y los beneficios para la salud) del chocolate auténtico sin procesar.
- Si eres amante del queso, no te puedes perder el famoso oaxaqueño Quesillo. También conocido como queso oaxaca o queso de hebra, quesillo es un queso de hebra suave elaborado con leche de vaca. Quesillo se estira, formando tiras largas antes de que se enrolle en una bola. se usa para hacer quesadillas, tlayudas y empanadas de quesillo con flor de calabaza (empanadas hecho con flores de calabaza).
- Tlayudas son la respuesta de Oaxaca a la pizza italiana. Hecho de blandas (tortillas de maíz de gran tamaño), tlayudas están en capas con asientouna pasta hecha de frijoles negros y manteca de cerdo. Quesillo se rocía sobre el tlayudas y cubierto con tomate, aguacate y lechuga o repollo rallado. La carne que lo acompaña depende de usted. Elija entre carne de res (tasajo), embutido (chorizo) o cerdo (cecina). Los vegetarianos deben dejar pasar tlayudas. Simplemente pregunte por “tlayuda sencilla sin asiento” que se hace sin manteca ni carne.
- Los amantes de la carne se volverán locos con Oaxaca Tasajo. Es carne de res a la parrilla en rodajas finas que a menudo se sirve con el siempre popular Tlayudas.
- Si bien el tequila es la bebida de México, su primo, Mezcal, es muy popular en Huatulco México. Hecho de la planta de agave verde, el mezcal viene con una gran patada. El mezcal se disfruta como un trago con una lima opcional y una pizca de sal. A veces puedes encontrar Mezcal embotellado con un gusano que siempre es un gran regalo para compartir.
- Bien, hemos guardado lo mejor para el final: Saltamontes. Claro, puede que te asuste al principio, pero estos insectos crujientes son una delicia para picar en Huatulco, México. Se fríen -con antenas y todo- y se sirven con una pizca de limón y sal, y/o guindilla y ajo. Simplemente colócalos en tu boca como lo harías con maní o palomitas de maíz. ¡Delicioso!
Así que ahí lo tienes, cómo comer como un local en Huatulco México con 7 de nuestras recomendaciones que debes probar. Siéntase libre de agregar el suyo propio, ya que los amantes de la comida siempre están buscando nuevos sabores y experiencias.
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